Щука- семейство рыб отряда лососевых, длиной до 1,5м и весом до 35кг. Распространена Щука в пресных водах Северной Америки и Евразии. Включают 1 род и 5 видов. |
|
|
Утка - несколько родов птиц семейства утиных. К уткам относится настоящая утка, нырковая утка (нырки) и крохали. В России 35 видов. Многие утки - объект промысла. Утка домашняя происходит от дикой утки - кряквы. |
|
|
Копчение рыбы
На противень, большую сковороду положить мокрую солому, а на неё подготовленную к копчению рыбу (солят куски рыбы,выдерживая их 24 часа) и ставят на огонь, на дворе, солома даёт смолистый дым и рыба коптится. |
|
|
